La maison

Le Prado Mayor est situé à Quintanilla del Rebollar, dans la région de Las Merindades (au nord de Burgos). C'est une ancienne ferme typique du lieu avec quelques éléments architecturaux et décoratifs qui permettent de dater son origine à la fin du XVIe siècle

Elle comprend huit chambres, un salon avec cheminée, un porche, un jardin et un verger. L'accès Wi-Fi est gratuit. Les mascottes ne sont pas acceptées.

Salons, porche et jardin

Située dans un bâtiment attenant autrefois la réserve de bois, l'auberge dispose d'un confortable salon sur deux étages avec foyer pour se détendre en soirée (converser, lire, jouer à des jeux de société). Dans le bâtiment principal, au premier étage, il y a un petit salon avec accès au balcon.

A l'extérieur, le large porche et le grand jardin avec verger offrent des espaces agréables pour profiter du beau temps.

Cuisine et jardin

La cuisine propose des produits du potager et de l'environnement le plus proche. L'offre gastronomique est faite maison, simple et naturelle. Légumes et fruits du jardin. Petits déjeuners traditionnels avec produits laitiers locaux, pains de four à bois, miel de bruyère, confitures et pâtisseries maison.

On répond aux besoins de nourriture végétarienne ainsi qu'à ceux des régimes des diabétiques, de la maladie coeliaque ou de divers types d'allergies alimentaires.

À l'auberge, il y a un service de bar-cafétéria, des petits déjeuners et des dîners légers à la carte (commande préalable).